Verzeichnis der obersten für die Lebensmittelüberwachung im Kontext Schulverpflegung zuständigen Behörden der einzelnen Bundesländer auf der Webseite des Bundesinstitutes für Risikobewertung:

esscooltur - Hygieneleitfaden Schulverpflegung
Links zu den Lebensmittelüberwachungsbehörden der einzelnen Bundesländer: