9:30 bis 16 Uhr im Kreishaus in Aurich.
10:10 Uhr Vortrag: Wie können wir in Ostfriesland eine erfolgreiche Schulverpflegung erreichen (Michael Thun)
Förderung von Esskultur und Qualität von Kinder- und Jugendverpflegung (Michael Thun)
Forum 3, 14 - 15:30 Uhr
Michael Thun kocht im Schulzentrum Neustadt! Am Beispiel eines Buffets für die Schulverpflegung wird mit einem typischen Materialeinsatz gezeigt, wie hoch der Bioanteil sein kann, wenn vornehmlich pflanzliche Produkte eingesetzt werden.
Anmeldung erforderlich!
Michael Thun moderiert den ökofairen Imbiss mit Bremer Politikern, dem Bremer Entwicklungspolitischen Netzwerk, dem Bremer Tierschutzbund, dem BUND u.a.
11 - 14 Uhr Marktplatz Bremen
19 – 20.00 Talkrunde
Thema: Kita, Schule und Kantine!
Bremer essen Bio, Regional und Fair !?
Gäste : Frank Imhoff, CDU, MBB, Landwirt
Jan Saffe, Bündnis 90 / Die Grünen, MBB
Wolfgang Jägers, SPD, MBB
Michael Thun (M.A., Experte Kinder- und Jugendverpflegung)
Michael Thun: Schule i(s)st wertvoll - moderne Speiseplangestaltung, die schmeckt und sich für alle lohnt.
11:30 Uhr bis 12:30 Uhr
Michael Thun: Schulverpflegung zwischen Kostendruck und Akzeptanz. Wie können wir erfolgreich sein?
10:20 Uhr
Michael Thun: Forum 2
Mensa - ein Restaurant für Schüler?
Vortrag: 5 Säulen gelingender Schulverpflegung (14:10 Uhr)
Themenecke: Schulessen gesund gestalten und attraktiv anbieten. (16:30)
